por Adriano Pasini
Lá estava você, em sua casa aos seus quinze anos de idade. Conhecendo bandas como Metallica, Motörhead e Iron maiden, quando tempos depois você se interessa por bandas de cunho mais sombrio e mais oculto. Bandas de Gothic Metal ou Black Metal começam a fazer parte da sua lista, de seu acervo musical. Até que por algumas conversas entre amigos ou por filmes, você descobre sobre o tal absinto e a a relação com o seu novo “gênero musical”.
Esta bebida apelidada de Fada Verde (La Fée Verte) pelos franceses em razão do falso histórico de ser alucinógena, é tradicionalmente feita de anis, erva doce e losna (Artemisia absinthium) e teve uma péssima reputação em sua época de ascensão. Muitos pesquisadores da época acusaram o efeito de um composto químico, chamado tujona (thuja occidentalis) pelo tal mal. Grandes nomes da história foram adeptos desta famosa bebida de cor verde pálida. Nomes como Edgar Allan Poe, Aleister Crowley e Van Gogh , o qual teve a sua famosa e trágica atitude de decepar a orelha, devido ao consumo da mesma. Acabou tornando-se parte da cultura da cena Metal, e você vai ter a oportunidade de conhecer diferentes formas de preparar o seu absinto. Tanto como feito pela cultura europeia, quanto na forma de drinks feitos pela cultura de bares nos dias atuais.
Rituais Europeus
Ritual: La louche (a concha)
1 - Em um medidor, sirva metade de uma dose inteira em um copo de vidro(de preferência cristal)
2 – Coloque acima do copo uma espumadeira pequena (ou se tiver, use a colher de absinto)
3 – Posicione um torrão de açúcar (é possível encontrar em supermercados) na espumadeira.
4 – Com agua gelada, faça com que caia gota por gota no torrão, até que a cor do absinto fique turva pela mistura da água com o açúcar.
5 – Aprecie sem movimentar muito o copo, para que não agite o açúcar espalhado na bebiba.
Ritual: Gelo e fogo (Bohemian)
1 Coloque acima do copo uma espumadeira pequena(ou se tiver, use a colher de absinto
2 – Posicione um torrão de açúcar na espumadeira.
3 – Derrame metade de uma dose de absinto em cima do torrão de açúcar, cuidando para que a bebida não caia para fora do copo.
4 – Acenda com uma vela(fosforo, isqueiro, etc) o torrão de açúcar. Espere até o fogo se extinguir enquanto ferve o açúcar.
* É normal as chamas atingirem o interior do copo, mas não ocorrerá nenhuma explosão.
5 – Despeje água gelada com cuidado para que atinja com precisão o açúcar, desmanchando-o para dentro do copo.
6 – Misture o açúcar na bebida toda vez que for beber um gole.
Drinks:Abismo
Ingredientes: Gelo, Absinto, Stock de menta, Calda de cereja;
Modo de fazer: Com três cubos de gelo dentro do copo, monte a bebida na seguinte ordem – Metade de uma dose de absinto; Um terço de stock e menta;
Despeje de forma circular a calda de cereja;
Espere a cereja estar toda no fundo do copo
*Repare como a superfície é mais clara do que o fundo. Daí o nome do drink.
Criador – Adriano Pasini
Fire Factory
Ingredientes: Absinto, Stock curaçau blue, copo de tequila, isqueiro, canudo de plástico;
Modo de fazer: No copo de tequila monte na seguinte ordem – um terço de absinto, um terço de curaçau blue, um terço de absinto, um terço de curaçau blue(preenchendo assim o copo até a borda)
Acenda a chama na borda do copo, assim que a chama se alastrar, sugue o mais rápido possível a bebida antes que o canudo de plástico derreta.
*Bom para fazer um esquenta com os amigos antes daquela festa metal.
Criador – Casa de eventos Factory Beer
Músicas recomendadas para escutar apreciando o Absinto:
*Sugestões de Adriano Pasini & Tiago Alano
Lá estava você, em sua casa aos seus quinze anos de idade. Conhecendo bandas como Metallica, Motörhead e Iron maiden, quando tempos depois você se interessa por bandas de cunho mais sombrio e mais oculto. Bandas de Gothic Metal ou Black Metal começam a fazer parte da sua lista, de seu acervo musical. Até que por algumas conversas entre amigos ou por filmes, você descobre sobre o tal absinto e a a relação com o seu novo “gênero musical”.
Esta bebida apelidada de Fada Verde (La Fée Verte) pelos franceses em razão do falso histórico de ser alucinógena, é tradicionalmente feita de anis, erva doce e losna (Artemisia absinthium) e teve uma péssima reputação em sua época de ascensão. Muitos pesquisadores da época acusaram o efeito de um composto químico, chamado tujona (thuja occidentalis) pelo tal mal. Grandes nomes da história foram adeptos desta famosa bebida de cor verde pálida. Nomes como Edgar Allan Poe, Aleister Crowley e Van Gogh , o qual teve a sua famosa e trágica atitude de decepar a orelha, devido ao consumo da mesma. Acabou tornando-se parte da cultura da cena Metal, e você vai ter a oportunidade de conhecer diferentes formas de preparar o seu absinto. Tanto como feito pela cultura europeia, quanto na forma de drinks feitos pela cultura de bares nos dias atuais.
Rituais Europeus
Ritual: La louche (a concha)
1 - Em um medidor, sirva metade de uma dose inteira em um copo de vidro(de preferência cristal)
2 – Coloque acima do copo uma espumadeira pequena (ou se tiver, use a colher de absinto)
3 – Posicione um torrão de açúcar (é possível encontrar em supermercados) na espumadeira.
4 – Com agua gelada, faça com que caia gota por gota no torrão, até que a cor do absinto fique turva pela mistura da água com o açúcar.
5 – Aprecie sem movimentar muito o copo, para que não agite o açúcar espalhado na bebiba.
Ritual: Gelo e fogo (Bohemian)
1 Coloque acima do copo uma espumadeira pequena(ou se tiver, use a colher de absinto
2 – Posicione um torrão de açúcar na espumadeira.
3 – Derrame metade de uma dose de absinto em cima do torrão de açúcar, cuidando para que a bebida não caia para fora do copo.
4 – Acenda com uma vela(fosforo, isqueiro, etc) o torrão de açúcar. Espere até o fogo se extinguir enquanto ferve o açúcar.
* É normal as chamas atingirem o interior do copo, mas não ocorrerá nenhuma explosão.
5 – Despeje água gelada com cuidado para que atinja com precisão o açúcar, desmanchando-o para dentro do copo.
6 – Misture o açúcar na bebida toda vez que for beber um gole.
Drinks:Abismo
Ingredientes: Gelo, Absinto, Stock de menta, Calda de cereja;
Modo de fazer: Com três cubos de gelo dentro do copo, monte a bebida na seguinte ordem – Metade de uma dose de absinto; Um terço de stock e menta;
Despeje de forma circular a calda de cereja;
Espere a cereja estar toda no fundo do copo
*Repare como a superfície é mais clara do que o fundo. Daí o nome do drink.
Criador – Adriano Pasini
Fire Factory
Ingredientes: Absinto, Stock curaçau blue, copo de tequila, isqueiro, canudo de plástico;
Modo de fazer: No copo de tequila monte na seguinte ordem – um terço de absinto, um terço de curaçau blue, um terço de absinto, um terço de curaçau blue(preenchendo assim o copo até a borda)
Acenda a chama na borda do copo, assim que a chama se alastrar, sugue o mais rápido possível a bebida antes que o canudo de plástico derreta.
*Bom para fazer um esquenta com os amigos antes daquela festa metal.
Criador – Casa de eventos Factory Beer
Músicas recomendadas para escutar apreciando o Absinto:
*Sugestões de Adriano Pasini & Tiago Alano
Dimmu Borgir – Sorgens Kammer Del II
Cradle of filth – Absinthe With Faust
Behemoth – At The Left Hand Ov God
Theatre Of Tragedy – Exile
Tristania – Wormwood
Cradle of filth – Suicide And Other Comforts
Mnemic – There’s No Tomorrow
Nine Inch Nails – The Perfect Drug
Sonata Arctica – In The Dark
Symphony X – Absinthe And Rue
Legend Of Legaia – End Title
CDZ – Asgard’s Brothers And Sisters
CDZ – Under The Wood
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